|
|
Penne A La Rabiata
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram pasta (liefst vlinders); 1 blik gepelde tomaten in blokjes; 1 groot blikje tomatenpuree; 300 gram prei; 1 bakje campignons; 1 groot zakje parmezaanse kaas; 1 klein bekertje room; sambal; ketjap; 2bouillonblokken vlees; enkele trostomaten voor de salade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roerbak de gesneden prei en champigons; voeg de tomatenpuree en gepelde tomaten toe; maak het bouillonblokje fijn en voeg toe met een klein lepeltje sambal (uiteraard naar smaak)en een scheutje ketjap; en laat alles goed mengen en enige tijd sudderen; voeg de kaas toe en laat de saus enige tijd zacht doorsudderen totdat de kaas gesmolten is; kook intussen de pasta; als de pasta gereed is de room toevoegen aan de saus en weer op temperatuur brengen. Kan eventueel in een ovenschotel nog gegratineerd worden met kaas in de oven = extra lekker. Een simpele tomatensalade erbij is o.k!
|
|
|